Гёдза со свининой

История гёдза в Японии достаточно стара. Считается, что первым японцем, который ел это блюдо, был Мицукуни Токугава. Ему было многое интересно попробовать, и, говорят, что он также был первым японцем, попробовавшим также рамэн и сыр.
Гёдза распространились по всей Японии в полной мере только после Второй Мировой войны. Считается, что японцы, побывавшие в северо-восточном Китае, привезли гёдза на Родину. Сегодня гёдза развивается и меняется собственным путем, став такой же частью японской культуры, как рамэн или карри с рисом.

«Местными» гёдза называют гёдза, приготовленные из уникальных местных ингредиентов, уникальным способом, которые подают с особым соусом.
Города Уцуномия и Хамамацу соревнуются друг с другом, кто есть больше гёдза — результаты этих состязаний даже попадают в заголовки газет и телерепортажи. Вы можете попробовать «местные гёдза» не только в вышеупомянутых городах, но и в Камата, Ота, Токио, Кобе, Цу, Фукусима и многих других городах по всей Японии.